build: añade Dockerfiles para core y dashboard con healthchecks y usuario no-root

- core/Dockerfile: python:3.11-slim, instala requirements + modelo spaCy
  (en_core_web_sm para Presidio), corre como usuario `agent`, HEALTHCHECK sobre
  /health, CMD uvicorn :8000.
- dashboard/Dockerfile: python:3.11-slim, usuario `dash`, HEALTHCHECK sobre
  /_stcore/health, CMD streamlit :8501 headless.
- .dockerignore: excluye venv, caches, datos runtime, .env, specs/plans y tests.

Ambos pasan `docker build --check` sin warnings.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

.dockerignore

@@ -0,0 +1,14 @@
+.git
+.venv
+.pytest_cache
+.mypy_cache
+.ruff_cache
+__pycache__
+*.pyc
+data/*.sqlite
+data/*.jsonl
+.env
+.env.local
+docs/superpowers/specs
+docs/superpowers/plans
+tests